杭州疆鼎化工有限公司

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辛癸酸甘油酯(ODO)供应 ——有特殊功能的食用营养酯产品

2021-12-02来源:网络搜集

辛癸酸甘油酯是一种中等碳链的酯类产品,也称为MCT。在1986年辛癸酸甘油酯作为食品添加剂列入我国的GB2760—86《食品添加剂使用卫生标准》,并在1990年列入我国GB12493—90《食品添加剂分类和代码》标准,(简称:ODO)。这是一种高档的功能性的营养油脂,无色透明。它是我国浙江省最早开发出来的。现这一产品的生产企业也基本集中在该省。

ODO在人体中的吸收消化是很快的,据文献报道,它不需要用酶来分解吸收,人体可以直接吸收消化,与葡萄糖一样快地被吸收排泄,因而不会在体内贮存起来,有减肥作用。将其与食用油按3:7比例配比混合,就可以配制成易被人体吸收的营养油。在医药上它可以用来治疗因脂肪代谢引起的紊乱症,如乳糜尿症。当一个人得乳糜尿症后,他就不能再食用含有油脂成份的食物,为此可食用ODO来取代油脂,一星期后就可以使其病状消失,食用半年可完全根治,据报道治愈率达到95%以上。

ODO还是一种胆固醇的优良溶解剂。1997年我们申报了辛癸酸甘油酯扩大使用范围的申请,得到了批准,使这一产品在香精香料、胶姆糖、巧克力,糖果,奶制品、人造奶油、冷饮、油脂、饮料、化妆品上都可使用,使用量按需要量添加,不受控制。从而使这一产品在食品上的应用有了法律依据,对这一产品的推广应用起了积极的作用。

应当指出的是ODO在食品添加剂上的用途有被误解的情况。在一些书上写着ODO的HLB值为12,是亲水性的乳化剂。事实上它的结构与油脂完全一样,是三个脂肪酸都接上去的甘油酯,因而它没有乳化性,应该说它也不是一种乳化剂。但它具有中碳链的结构,分子量只有普通油脂的一半,可鉴于油水之间,所以它具有乳化后起稳定的作用。它的粘度只有普通油脂的一半,比重又大于普通油脂,这些性能使其乳化后的稳定性能远优于普通油脂。它也是油类产品中优秀的稀释剂,是乳化香精中的油基和展色剂。在化妆品中作酯类润肤剂和活性物的护理剂有极好的作用,皮肤极易吸收。它有极好的氧化稳定性。当然它的用途还远不止这些,从它的营养功能性和它的结构特性来讲还有待我们去开发挖掘。ODO的系列衍生产品单辛癸酸甘油酯(ODO—L)或单辛酸甘油酯既是一种好的乳化剂(在胶姆糖中作软化剂和乳化剂用),也是一种优秀的有功能性的食品防腐剂。现国内已有生产,也是我们开发生产的。

辛癸酸甘油酯以其独特的物理化学特性和营养保健作用,巳日益受到人们的重视。在人体中由于它具有不消耗胆汁盐和酶物质,氧化吸收速率高,不生成乳糜微粒而引起的脂肪沉积,以及热量低可作人体高密度能源等代谢特性。它还是胆固醇的优良溶解剂。对于吸收不良综合症患者而言,辛癸酸甘油酯是一种理想的治疗膳食油。在治疗乳糜尿、脂肪痢、高血脂、脑血管疾病、盲肠综合症、胞襄纤维化疾病及降低胆固醇方面有很好的疗效。它可作为手术后病人,早产婴儿,减肥食品,儿童食品的营养食用油。辛癸酸甘油酯为非致癌脂肪,在治疗肝癌上,对肝癌细胞有较强的杀伤作用,而不影响正常的肝细胞,这一肿瘤学效果与它的结构脂质提高免疫功能有关。由于它代谢快不累积,适用于作静脉注射油剂使用,有其独特的优点,适宜重病人使用。美国食品药物管理局(FDA)将辛癸酸甘油酯归纳为GRAS类,即为安全性药物的食品。它的安全性,营养性是公认的。是从椰子油中提取的精华,作为一种有特殊功能的食用营养酯产品,属天然、安全、功能性的食品添加剂和营养食用油。在食品中作稀释剂、乳化稳定剂、溶解剂、高效能的消泡剂和香精油的油基用,也可作食品营养剂使用。广泛用于各种食品和化妆品及医药行业,用于乳化香精中。

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杭州疆鼎化工有限公司成立于2011年7月,是一家企贸一体的经济实体。公司位于杭州市滨江区,工厂坐落在江西省德兴市香屯工业园区。主要从事食品添加剂和塑料润滑剂的生产和销售,经过十几年的努力,公司的规模不断壮大。公司有各类专业技术人员参与生产与管理,尤其是辛癸酸甘油酯的生产规模和产品质量处于同行业的领先地位...